Miembro del grupo de danzas Illargibetea de la Diputación Foral de Álava desde 1969 hasta 1982. Participante en gran número de campeonatos y de festivales de danza vasca. Dentro de “Euskal Dantzarien Biltzarra” perteneció a la Mesa Nacional y fue miembro del equipo de investigación permanente de “Araba Dantzarien Biltzarra”. Ha sido varias veces organizador del “Dantzari Eguna” en Álava y miembro del jurado en diferentes campeonatos de aurresku y baile al suelto.
Su larga experiencia como dantzari le llevó a investigar más allá del folklore y en 1993 entró a formar parte del “Seminario Alavés de Etnografía”. Participa con “Juanito, el del carrillo, semblanza de Juan Ortíz de Zárate Marquínez”, Blog Seminario Alavés de Etnografía. Ha llevado a cabo la investigación etnográfica en el Enclave de Treviño, sobre todo en Sáseta, Imíruri y Uzquiano. Ha aportado encuestas realizadas en Iruña de Oca (Álava/Araba) para el Atlas Etnográfico de Vasconia. En concreto, para los volúmenes: “Ritos del nacimiento al matrimonio” (1998), Ganadería y Pastoreo” (2000) y “Agricultura” (2017).
Últimamente colabora con la “Asociación Cultural Arkiz” de Víllodas, Trespuentes y Subijana de Álava en varias escenografías histórico-etnográficas.
Fuente: Algunos datos biográficos han sido obtenidos de la publicación digital Auñamendi Eusko Entziklopedia. Fondo Bernardo Estornés Lasa, de Eusko Ikaskuntza, cuyo autor en lo referente a la entrada “Etnografoak: Luis Santiago Garamendi Pérez”, es Juan José Galdos López de Laño.
- Garamendi Pérez, Luis Santiago. "Juanito, “el del carrillo”, semblanza de Juan Ortíz de Zárate Marquínez". Blog del Seminario Alavés de Etnografía. 2016.
- Garamendi Pérez, Luis Santiago. "Elaboración de productos artesanales". Askegi. Revista Cultural de Iruña de Oca. 2013. Nº 7, 42-61.
- Garamendi Pérez, Luis Santiago. "Suerte fogueral en la Sierra Brava de Badaya". Askegi. Revista Cultural de Iruña de Oca. 2013. Nº 7, 116-129.
- Garamendi Pérez, Luis Santiago. "La pesca en el Zadorra". Askegi. Revista Cultural de Iruña de Oca. 2010. Nº 4, 66-81.
- Garamendi Pérez, Luis Santiago. "Agricultura tradicional en el Municipio de Iruña de Oca". Askegi. Revista Cultural de Iruña de Oca. 2008. Nº 3, 116-135.
- Garamendi Pérez, Luis Santiago. "Paradas sementales en el Municipio de Iruña de Oca". Askegi. Revista Cultural de Iruña de Oca. 2007. Nº 2, 51-64.
- Aguirre Sorondo, Antxon - Sáenz de Urturi, Isidro - Garamendi Pérez, Luis Santiago - González Salazar, José Antonio - Galdos López de Laño, Juan José . "Etnografía del Enclave de Treviño II". Lankidetzan, nº 40 [ISBN: 84-8419-050-1]. Donostia San Sebastián. Eusko Ikaskuntza. 2006.
- Aguirre Sorondo, Antxon - Galdos López de Laño, Juan José - Garamendi Pérez, Luis Santiago - González Salazar, José Antonio - Sáenz de Urturi, Isidro . "Etnografía del Enclave de Treviño I". Lankidetzan, nº 29 [ISBN: 84-8419-893-6]. Donostia San Sebastián. Eusko Ikaskuntza. 2004.
- Garamendi Pérez, Luis Santiago. "Álava: Fiestas y tradiciones. Indumentaria". en Indumentaria Alavesa (ORTIZ DE ZÁRATE, Maribel, dir.). Vitoria-Gasteiz. Caja Vital. 1997.